Tomaten sagt man wahre Wunderdinge nach: Radikalenfänger, Krebsvorbeugemittel, Vitaminbombe... Und nicht zuletzt schmecken sie auch gut und sind vielseitig verwendbar. Außer den Allerwelts-Tomaten, den mittelgroßen, knallroten, runden gibt es sie in allem möglichen Größen, Formen und Farben. Von der kleinen, gelben, birnenförmigen Yellow Pearshaped über die mittelgroße, eiförmige Roma bis zu den unförmigen Fleischtomaten reicht die Palette. manche sind richtig süß und werden als Obsttomaten bezeichnet, andere sind eher herzhaft und eignen sich zum Salzen und Pfeffern.
Tomaten anbauen
Auch dem Gärtner macht die Tomate es meist leicht. Pech nur, wenn der Sommer nasskalt ausfällt, denn das ist das schlimmste für die Paradiesäpfel oder Paradeiser wie man sie in Österreich auch nennt. Passt das Wetter jedoch, werden die Tomaten praktisch immer etwas. Besonders robust sind Busch- oder Strauchtomaten, man braucht sie nicht auszugeizen und spart sich außerdem den Tomatenstecken bzw. die Tomatenspirale. Der Nachteil: Weil sie nicht in die Höhe wachsen, hat man weniger Ertrag pro Flächeneinheit.
Tomaten eignen sich sehr gut auch für denjenigen, der neu mit dem Gärtnern anfängt. Wenn das örtliche Klima es erlaubt, sollten sie im Gemüsegarten nicht fehlen.
Tomaten muss man im Zimmer vorziehen, weil sie aus Lateinamerika stammen und Wärme brauchen. Man kann sie bereits Anfang Februar im Zimmer säen, der traditionelle Termin ist Mariae Lichtmess, also der 2. Februar. Die jungen Tomatenpflänzchen sollen hell, aber nicht zu warm stehen. Wenn sie etwas gewachsen sind, vereinzelt man sie in Töpfchen oder Yoghurtbecher (Loch im Boden nicht vergessen). Wenn sie schon im Zimmer sehr stark wachsen, muss man sie eventuell noch einmal in größere Töpfe setzen. Nach den Eisheiligen kommen die Tomatenpflanzen dann nach draußen.Die ersten reifen Tomaten gibt es dann im Hochsommer und mit etwas Glück geht die Ernte bis weit in den Herbst hinein.
Wer keinen Garten hat, kann Tomaten auch in hinreichend großen Kübeln auf dem Balkon ziehen. Auf die gleiche Art, kann man auch Höfe und Terassen für den Tomatenanbau nutzen.
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